基本調味料：ひしお

大豆や麦の麹で仕込む発酵調味料「ひしお」の作り方と料理法を学べる教室です。

醤油麹よりもさらにたんぱく質が豊富で、漬ける・炒める・かける・和える…どんな料理にも使えて、これ一つでお料理上手になれる万能調味料です。

●仕込んだ調味料はお持ち帰りいただきます。

●麹調味料を使ったお食事付き。