ほんのひと昔前、地元のおばあさんたちは

家族の食べるお味噌をおうちで仕込んでいました。

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　そんなお味噌などに使われる麹は、

旨みや栄養素を存分に引き出してくれて、

家族みんなの丈夫な体をつくってくれる縁の下の力持ち。

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日常をいそがしく懸命に過ごす現代人にこそ知ってほしい、

「麹の力」。

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　みなさまの豊かな食生活に寄り添えたら…と思いを込めて

きょうも大切に麹を醸しています。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　店主ねね